杜馬斯燃燒法定氮儀可以替代傳統(tǒng)的凱氏定氮法，對樣品進行快 速的定氮分析。近十年來，隨著可以檢測克級樣品的杜馬斯燃燒法定氮儀問世，拉開了其在食品、飼料、肥料、植物、土壤及臨床等領(lǐng)域上廣泛應(yīng)用的序幕。杜馬斯燃燒法定氮儀與傳統(tǒng)的凱氏定氮法相比： 
    ①快速：3-5分鐘就可以得出測量結(jié)果，同時能測20個樣品，并且可以循環(huán)加樣；而凱氏定氮要先消解、冷卻再滴定，測一個樣品要幾個小時。 
    ②安全：杜馬斯定氮直接燃燒樣品后，通過氧化還原測出總氮含量，而凱氏定氮要用強酸強堿消解，非常危險，還需要在通風(fēng)廚中進行。 
    ③環(huán)保：不使用危險的，污染環(huán)境的化學(xué)試劑 
    ④準(zhǔn)確度高：杜馬斯法不考慮化學(xué)鍵，能將所有的氮元素全部轉(zhuǎn)化成分子氮進行測量，能夠達到的氮回收率，全自動，無人為因素的影響；而凱氏定氮還受操作者熟練程度的影響。 
   ⑤更經(jīng)濟：杜馬斯定氮測定樣品節(jié)省了人工成本，同時不需要大量的化學(xué)試劑，因此大大節(jié)約了運行成本。